Skip to content

Somrig sallad

11 maj, 2011

Igår kväll svängde jag ihop den här somirga salladen och njöt av det fina vädret! Dock glömde jag en ganska viktig komponent till salladen i affären, parmaskinkan, men det fick va! Blev himla gott ändå. Det är inte var dag man hittar en saftig och mogen melon i fruktdisken så det firades med halloumi (och parmaskinka)🙂

cirka 3 port;

1 st grön cantaloupemelon

1/2 isbergsalladshuvud

1/2 gurka

100 g kronärtskockor (helst marinerade, ligger i smarrig olja)

1 paket halloumi

några skivor parmaskinka

Skölj isbergssalladen väl och riv den i mindre bitar. Hacka gurkan. Skär upp melonen, töm den på kärnor, skär av skalet och skär den i mindre bitar. Skiva kronärtskockorna (drizzla lite av oljan från burken över salladen). Blanda allt väl i en skål. Skiva halloumin, stek den i en torr panna tills den fått fin färg och lägg den på salladen. Rulla parman i till små rullar och lägg ovan på🙂

No comments yet

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: